「とん漬」はもともと肉の保存を目的にしたとところから発祥していますが
今では保存のためという目的を超えてお店なりの工夫を加え、

「厚木名物とん漬」といわれるまでになりました。
当店でも創業以来何度となく試作と味見を繰り返してお年寄りから お子様まで
幅広いご支持を頂ける味にたどり着きました。
信州の味噌と千葉の醤油をベースとして
丸一日以上煮込んだ当店独自のタレに 漬け込んだ、
美味しい豚肉の味噌漬。
「とん漬」を是非ご堪能ください。

当店特製「豚肉のホルモン漬」は中華街の料理人から伝授された
中華風仕立ての味です。

厳選された美味しい豚肉を使って漬け込んだ味は
食欲の無いときにでも
美味しく召し上がって頂けると大変好評です。

当店自慢の一品、モモ肉炭火焼チャーシューは
昔ながらの焼き方で作られています。

通常チャーシューにするとパサパサに成りがちなモモ肉をあえて使っているのは
モモ肉独特の歯ごたえとたっぷりの肉汁、うまみを活かしたいから、、。

何度となく失敗を繰り返して、ようやくたどり着いた
モモ肉なのにジューシーな 「モモチャーシュー」クセになること請け合いです。