種子島の安納芋や安納こがね、紫芋

22年9月 かごしま農産物ブランド(K−GAP)認証取得(さつまいも)
【 平成22年秋に収穫の安納芋・安納こがね・紫芋 商品一覧 】![]() |
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| 安納芋(あんのういも) カロテンによるオレンジ色の発色も美しい。食物繊維、ビタミンCやE、カリウム、ヤラピン など紫芋に負けない実力。甘さは紫芋を上回り、大変に甘くネットリした焼き芋向けの芋。 |
安納こがね 安納芋を栽培していると、ごく稀に現れる白っぽい変色品種。それだけを選りだして殖やした 安納芋の変わり種で食味は安納芋と同等かやや上品な甘みか、判断の難しいところ。 |
紫芋 抗酸化タンパク質ポリフェノールの一種、アントシアニンによる鮮やかな発色で一躍有名に。 ビタミンCやE、食物繊維、カリウム、ヤラピンなど豊富な栄養素を持っている健康野菜。 |
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