私は京都出身で、愛知県に来て初めてみそ煮込みうどんを食べました。 あらかじめ麺を下ゆでしないで、そのままだしの中に入れていく作り方には驚きました。野菜や肉類、油揚げに卵、エビ天まで入れることもあります。 栄養もたっぷりで、寒い冬にはぴったりです。