| ココスの包み焼きハンバーグ風 |
シチューパイ |
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１ ハンバーグは普通に作っておく
２ タマネギ薄切り、マッシュルーム・
シメジなどのキノコ類を
マーガリン(またはバター)で
さっと炒めて塩こしょうをする
３ ２とハインツノデミグラスソースを
混ぜる
４ アルミホイルをしき、マーガリン
(またはバター)を薄く塗り、
その上に３で混ぜたデミグラス
ソースを少ししき、ハンバーグを
のせる。その上にさらに３をかけて、
お好みでインゲンなどの青みを
添える。最後にこれもお好みで
とろけるチーズをのせる。
５ アルミホイルを包み、オーブン
２００度で５分くらい焼く。
開けてみてチーズが溶けていなければ 焼く時間をさらに延ばす。
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１ ビーフシチューは普通に 作っておく
２ 耐熱の容器にビーフシチ ューを７分目ぐらい入れる
３ 冷凍のパイシートを容器 の口をふさぐようにのせ、し っかりとめておく
４ オーブンを２１０度に予熱し 、２１０度で５分、１８０度で８分焼く
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| ぶり大根 |
キャベツとアンチョビーのパスタ |
オイスターソース焼きそば |
材料（４人分）
ぶり ４きれ
（またはあら１パック）
大根 太い物なら１／２本
細い物なら１本
だし汁・醤油・酒・みりんは
お好みの量で
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材料(２人分）
キャベツ 大４枚
アンチョビー（チューブ入りの物）
スパゲッテイー２００ｇ
ニンニク１かけ・オリーブ油・輪切り
唐辛子・塩
白ワインか酒
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材料（２人分）
焼きそば ２玉
豚コマ肉５０〜７０ｇ
ニンニク１かけ
キャベツ大４枚
タマネギ中１／４
にんじん５ｃｍほど
オイスターソース大さじ６
醤油大さじ２、ごま油
塩・こしょう少々、サラダ油 |
作り方
ぶりはざるにのせて
熱湯をかけるか、
あらかじめさっと熱湯に
通しておきます。
大根は米のとぎ汁で
茹でておく。
鍋にだし汁を入れ、
下ゆでした大根を入れて
煮始める。
沸騰したら酒、みりん、
醤油をいれ
さらに沸騰したら下ごしらえ
したぶりをいれて、ぶりに
火が通るまで煮る。
その後火を止め、冷まして
いる間に味をしみこませる。
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作り方
キャベツは色紙切り、ニンニクは
みじん切り
スパゲッテイとキャベツを一緒に
たっぷりのお湯で塩ゆでする。
フライパンにオリーブ油を熱し、
みじん切りにしたニンニクを炒め、
アンチョビーも入れる。
白ワインか酒を入れ、
一混ぜしたら
ゆでたてのスパゲッテイーと
キャベツ・輪切唐辛子・塩を入れて
全体に混ざったらできあがり。
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作り方
ニンニクみじん切り
キャベツは色紙切り、
タマネギにんじん大きめの
千切り
野菜はお湯でさっと茹でておく
フライパンに油を熱し、そばを入れ
醤油を垂らし、さっと炒めておく
麺を器に取り出し、もう一度
フライパンに油をしき、ニンニク
のみじん切りを炒め、豚コマ肉を炒める。
茹でておいた野菜、焼きそばも入れ、
全体に火が通ったら調味料を入れ
一混ぜしてできあがり。 |
