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お抹茶「能登松風」 挽き立てのおいしいお抹茶を！ いつも新鮮な挽きたてを到着後2週間以内にご賞味下さい ご注文を頂いてから茶磨で挽き、10ｇ入りを郵便にて発送致します 能登松風　10ｇ入り 無印　￥800.- 竹印　￥1、000.- （送料定形外郵便物 10ｇ入り1袋　￥120.-　） ご注文 下記ご注文メールにてお名前・住所と商品名「お抹茶能登松風　無印又は竹印」　と書き込んで、ご送信下さい、折り返し確認の返信メールをお送りいたします。 その返信メールの欄に必要事項を書き入れそのままご返信下さい そのメールがお客様の確認メールになり商品を郵便で発送いたします。 ご注文を受けてから、挽きますので発送に2，3日かかる場合もありますので、ご了承下さい。 ⇒ご注文用<メール> お支払い 商品到着後、同封の郵便振替用紙によるご送金又は銀行振り込み（振込手数料は含まれていません） お抹茶挽き体験コーナー 当店では自分で茶磨を使いお茶を挽いて、点てて、とても香りの良い挽き立てのお抹茶が楽しめます。 お抹茶の楽しみ方 挽きたてのお抹茶を、 能登・七尾名物「大豆飴」に かけていただくと一段と お茶の渋みがきいておいしくなります。 世界のパティシオ辻口博啓さん 一本杉通りを散策 江戸時代の茶磨挽きを体験

北島屋　家宝の茶磨 茶磨のお話 茶磨も茶道具の一つで、江戸時代まで茶道具の一式の中に飾られていました 亭主はお客を迎えるに当たり自分でお茶を挽いてもてなすのが常でした。 その作法に基づき北島屋のお届けする挽きたての抹茶です 茶磨は写真の黒い部分はお茶が付かないように漆が施してあります。 上臼の上部約10ｍｍ漆が塗ってありますが、それと同じく下部にも塗ってあったのが今では約5ｍｍほどになっています。この減りようが時代を物語っています。 抹茶の原料＜てん茶＞ 玉露と同じように覆いをして、直射日光を当てないで育てた新芽を蒸して揉まないで乾燥させたお茶。 てん茶に濃茶と薄茶用の二種類あります。 抹茶の種類＜濃茶と薄茶＞ 苦味や渋みの少ない高級な抹茶を濃茶とそれ以外の薄茶の二通りあります。 茶壺に入れられるとき、濃茶は紙の袋に詰められ、その間に入れられるのが薄茶です。 このようにして茶壷で保管されているのを必要量だけ出してそのつど茶臼で挽きます。 抹茶の効用 抹茶は茶葉を挽いたものですから「食べるお茶」です。お茶の有効成分を100％とることができます 抹茶3ｇを飲んだ場合の各栄養素の供給率（成人男子一日の所要量を100％ととする） ビタミンA　11％、ビタミンC　15％、ビタミンＥ　20％、植物繊維　5％ ベータカロチンやビタミンEなどはお湯にまったく溶けない成分ですが、この2つはガン予防や血液中の脂肪の酸化予防に重要な働きをします 植物繊維もほとんど水には溶けません、抹茶を飲むことにより摂取でき、便秘の解消によく効きます ベーターカロチン βーカロチンはお茶など緑黄色野菜などの植物性食品に含まれ、体内で必要なだけビタミンＡに変換してくれます 髪の毛や目の健康に役に立ち、呼吸器系統の病気の感染に対して抵抗力つける 生殖機能を維持し、ガンの予防や治療にも効果がある ビタミンＥ 老化防止に役立つ、不足すると血行が悪くなり冷え性、肩こり、頭痛、しもやけや、しみができる原因となります ビタミンＣと一緒に摂取すると抗酸化作用を高めてくれます