2012年
如月の日々 |
前← 未来を予測する最善の方法は 自らそれを創り出すことである・・・アラン・ケイ →次 |
|
|
2/29（水） 晴れ
市議会が始まり何故か亭主のまわりも慌しくなる お天と様が当たるところも重要だが当たらぬ陰で蠢くことも時には必要 大学で政治学をかじったことが少しは役に立つ今日この頃（笑） 最近の亭主の関心事は市役所の人事異動 新市長の能力はそこらへんで見えてくる 楽しみなコツ！
明日 明後日と連続で謝恩会の予約あり 将来の日田市を背負う若者達のために厨房スタッフに 低料金は承知の上で量と質のどちらも追求しろとムチャな注文をする 十数種類のおいしそうな献立表が出来上がり亭主も満足！親子して喜んでもらえればナニヨリ
重ね着した如月も今日で終了 陰鬱な天気が多かった二月にオサラバし陽光溢れる三月に期待しよう！
|
2/28（火） 雨
天気が良くなるかな～と思えば二三日で雨になる2月 てなわけで滝の修理は3月にずれ込むことになりほぼ一ヶ月を棒にふる 困ったコツ！
3月4日に開催する「天領日田の流し雛」の準備を2日（金）の10時からするように決定すれど ご同業がもっとも忙しい3月ということで数名でやるしかなし状態 トホホ～ そんなわけボランティアスタッフを募集しとります 2時間程度の作業です 亭主日記の愛読者に加え市の職員が来てくれたら大歓迎なんですが・・・（笑） 流し雛は先着1000名で終了です 裏千家Ｔ社中の野点もあるのでそちらもお楽しみに！ |
2/27（月） 晴れ
還暦同窓会の反省会を土曜日に開催 会場は若の屋さん 低料金で美味しい料理を用意してもらい感謝！6時半からの会は延々とおしゃべりが続き気が付けば10時 その後数名は風早に移動し11時半にお開きというロングラン（笑） 生きてるだけで丸もうけを楽しむ
週末の怒涛の忙しさに続き浅き春3月には謝恩会や婚礼・ご法事等の予約がかなり多く ほとんど毎日打ち合わせが続く 同級生は定年退職の時期なれど商人は元気な内が花ばかりとまだまだ続く労働の日々 どっちがいいのかわからんが どっちにしても次世代により良き世の中を残すための社会貢献はせにゃならん
3月4日（日）に開催する「流し雛」の会場設営を2日に決めたが当日は100名近い謝恩会あり 他の日にしようかと思えど前後の日も謝恩会やパーティの予約があり亭主的には2日しか時間が取れず まあやるっきゃなし |
2/25（土） 雨
あいにくの雨の週末となったが豆田の飲食店は昼食時どこも満席になり2～30分待ち状態になったと聞く ありがたいコツ！明日の日曜日は今日以上の混雑が予想され ご多聞に漏れず秋子想・紙音もフルオープンにしても既に予約で満席状態 天候が悪く2月の人出は予想より少なかったが 来年記念の三十回目を迎える「天領日田のひな祭り」の底力は健在 ひな祭りの元祖・家元・・「草野本家」に感謝！ |
2/24（金） 晴れ
2月は天候が悪く 好天が1週間必要な紙音の滝の改修工事は未だ完了せず 予報によるとそろそろ暖かい晴天が続き工事再開も出来そうでナニヨリ
先日の台湾訪問の期間中 かの地も珍しい寒波襲来とかで亜熱帯の国にしては予想外の寒さ 一緒に行ったメンバーの中には薄着が原因で風邪をひいた者もいてまさに想定外 出発時が大雪の日田ゆえそんなこともあろうかと厚着も用意していた亭主は難を逃れる 通常台湾のホテルやタクシーには暖房設備の無いことを知り己の無知を思い知る 十数年ぶりに寒波に襲われた台湾で日頃の行いを反省！（笑） |
2/22（水） 曇り
ロータリークラブ例会の卓話にH市長を招聘し本日市政全般に関しお話を伺う 副市長のI氏と市議会議長のI氏が以前からの会員であり行政・議会の重鎮揃い踏みで内容の濃い時間を持つことができナニヨリ
時機を得たかのように今日の新聞に土地開発公社とウッドコンビナート問題が掲載される 古代ギリシャの時代から難しい問題を解決する場合の基本は真理の追求しかなし 真理の対義語は世俗的・通俗的錯覚であり かの問題を雇用対策等に交差させると紐がからんでおかしくなる 行政の方向性に間違いはなく一市民としてエールを送る しか～し 先送りされた問題が山積みでたいへんなことはわかるが市長に以前のような笑顔が少なく心配 ヘラヘラ笑う必要はないがもっとニコニコして話をする方が良い 元々クールな顔立ちで冷たく見えるのが欠点だから（笑） |
2/21（火） 曇り
日田Rクラブの友好クラブである台湾・嘉義玉山Rクラブへの公式訪問から無事帰還 遅ればせながらではあるが大震災への義捐金のお礼をすることができ一安心 加えて台北でホテル風早のお客様Uさん（IT企業のCEO)に偶然お会いし会食をすることもできナニヨリ ホテル風早が日本を代表するホテルのベスト50に台湾で選ばれていることに驚くが Uさんに言わせると「風早さんの持つ旅館でもホテルでもない凛とした侘び寂びの空間は チャイナマーケットの富裕層で今後益々人気が出るのは間違いありません 日本の数奇の美を理解する世界の富裕層向けのサービスにさらに磨きをかけ 世界中のセレブを日田市に呼び込みませんか？」ゲナ 四十代半ばながら2000人の従業員を抱えるIT企業の創業者から貴重なアドバイスをいただき感謝！
地球上で日本語を話す民族はわずか1億2000万 それに比べ英語圏15億人と中国語圏15億人を足せば地球の人口の約半分 商機を求め欧米亜を飛び回るU氏との会話から 亭主も含め自らは勉強も行動もあまりせずに消費不況を政治等の要因のせいにする日本人が情けなく恥ずかしくなる U氏との再縁がキッカケになりホテル風早は遅ればせながら小さな笹船で大海原に船出することに決める 決めたからには善は急げとさっそく中国語・英語・韓国語のHPを作成し今朝各国のサイトにアップする スピードが持ち味のホテル風早ならではの真骨頂！とりあえずアップしてからボチボチ語学の勉強をしよう（笑）
フェイスブックの創業者であるマーク・ザッカーバーグの「リスクを恐れて何もしないことが最大のリスクになる」と言う哲学は 長引く不況下で目の前にある危機を先送りする日本への警鐘のような気がするのは亭主だけか？ 前へ進まねばリスクがさらに増えるのは自明の理 日田市が長年抱える懸案事項も 先送りしたり足して二で割れば将来のリスクは数倍になり市民に降りかかる 決断すべき時は今なり |
2/16（木） 晴れ
昨日「紙音」で開催した日田Rクラブの職場訪問無事に終了 亭主日記にリンクを貼り付けている日田ロータリークラブのHPを会友にお披露目できナニヨリ
ロータリークラブやライオンズクラブ等の奉仕団体は社会に内容が浸透せず意味不明との指摘も多いが 小児マヒ撲滅のためのポリオワクチンの摂取はRクラブが始めた事業であり五十数年を経て今や地球上の撲滅率99.9％ また識字教育を始めとする途上国支援や交換留学生制度等世界中で行っている奉仕事業は数知れず 現在のような社会福祉という概念がほとんんど無かった百年前に始めた「社会奉仕」「職業奉仕」等の理念は揺るぎなく今も発展中 今回作成した日田RクラブのHPを見て賛同者が増えれば幸いなり
東日本大震災に際し友好Rクラブである台湾・嘉義玉山RCより多額の義捐金が寄せられ 18日から会長として御礼の公式訪問をする予定 当日の福岡の天気は雪予報なれど台湾は25℃位らしく着ていく服・持って行く服に悩むコツ！（笑） それはそれとして会友仲間と訪れる感謝の旅が無事に行くように願うものなり |
2/14（火） 雨
昨日 午前中会議所の常議員会に出席 議員各氏の色んな思惑が錯綜しまた報告事項に時間がかかり本音の意見が出ずじまい 「消化不良で終了した」が会議後の出席者の感想 そろそろ会議の進め方に工夫が必要かも
午後 厨房・ホール等の幹部を集めメニュー他に関し2時間かけ真剣な討議をする 4月に秋子想創業25周年を迎えるにあたり料金やメニュー等を全面改訂するための準備は今が佳境 デフレスパイラルから中々抜け出せぬ日本は 気が付けば可処分所得が25年前とさほど変わらぬ社会になり 商いをするに一工夫では足りず 二工夫 三工夫が必要な状況 今日はバレンタインデー ビターチョコレートでも食べて能を覚醒させるとするか～（笑）
昨夜の宿泊客の中に市内在住の方がいて驚くと共に嬉しく 美しい景観が無く温泉でもないホテル風早だが日田市を代表するもてなしの宿目指してさらに努力を重ねようと想いを新たにする 口コミ評価の総合部門では現在九州4位なれどNo1になるように スタッフ一同ガンバランバ！ |
2/12（日） 晴れ
揚げ物や脂質に加えお酒や甘味類にドクターストップがかかり同窓会を除いてほぼ酒無しの日々が続く中 気がつけば73キロあった体重が69キロを割り込む これで毛が生え肌が潤い目がよく見え下半身が充実すれば天下無双（笑）なれど 脳の軽さは変わらず姿形のみ変貌した40年 どげんかしたいがどげんもならず（笑）
昨夜のお客様は長崎の方を除き福岡の方ばかり 近場の桃源郷日田・豆田を宿泊地にお選びいただき感謝！桃源郷に仙人はいずとも勉強熱心で心優しき住人の多い豆田町 さらに各自が人間力に磨きをかけもっと懐の深い町にしたい
亭主自ら見飽きて本日ＨＰのトップページをまたまた変更 Ｂ型ゆえ同じことにすぐ飽きるのは皆が知る亭主の悪癖 困ったコツ！ |
2/11（土） 晴れ
久しぶりに穏やかな好天に恵まれた週末になり ご法事のお客様や団体会食に加えランチ客も多く 「紙音」と「秋子想」をフル回転させる 途中少しだけ混乱はしたがなんとか100名近いお客様を同時にもてなすことができナニヨリ 春まだ浅く寒い日は続きそうだが庭の草木の様子から シェリーの If winter comes, can spring be far behind?・・を実感 は～るよ来いは～やく来い
|
2/10（金） 晴れ
昨夜 日田観光戦略会議のＯＢ会を旅の宿「さつき」で開催 会は解散したが当時忙しいのにもかかわらず幹事長を務めてくれた「さつき」のＫ社長他 久しぶりに会った仲間はみんなそれなりに各分野で地域を支えてくれ 感謝感謝！
亭主が観光協会の常務に就任し 当時低迷していた日田観光の起爆剤として立ち上げた戦略会議は 試行錯誤しながら「日田焼きそば」や「千年あかり」に加え「本町・ランタン明かり」や「中野川の桜船運行」等の実現に汗を流し各プロジェクトの黎明期を支える 会員が手分けして食べまわり点数を付けた焼きそば店の総合評価表は 大切な思い出としてまだ手元に残る（笑） 今後年に1回程度はＯＢ会をしようと決め楽しい会はお開き 礎になる石垣があってこそ城は立つを実感 |
2/8（水） 極寒
今日からまた寒くなり体調維持に気をつける日々 二十数年間おかげで風邪をひいたことのない亭主は 馬鹿は風邪ひかんのモデルのごとし（笑） 今日は話のネタが無く 二行で失礼！ |
2/7（火） 雨
口コミ評価を見たのか全国から「日田ってどんな町なのですか？」との問い合わせが多くなり ＨＰトップに「水の町 歴史の町」の文言を加える 電話での問い合わせに対しては 意味説明に時間のかかる「天領」は省き 日田は「水の町 歴史の町」ですと亭主持論の一言返答をする
山が青く 水が清らかで さらに江戸の風情が残る町並があり 食べ物が美味しく 加えて住人が面白く優しいとくれば本来は鬼に金棒の筈 全国区で通用してもおかしくない「ふる里日田」をもっともっと世にしらしめたい |
2/6（月） 晴れ
初めてと言っていいが市議会便りをじっくりと読む 特に議会での質疑応答に関心があり内容を精査する 色んな分野で多岐にわたる質問があれど ややもすれば付け刃の感あり 議員諸氏が執行部とシラシンケンの議論を本気で望むのなら 各分野の日本の権威を紹介することが出来るが 各自が市政に関し毎日2時間以上真剣に勉強すれば済む話でもある 市民のため徐々に内容の濃い市議会になることを希う |
2/5（日） 雨
ウエディングパーティ無事に終了 ここ数日寒い日が続き 最後のデザートは熱々とろとろのフォンダンショコラを楽しんでいただく 喜んでもらえたらナニヨリ
ところでクラシックが好きな亭主の好きなシンフォニーはブラームスの4番 その演目があるパトリアでの九饗の演奏会を断念し 夕方メニュー構成に関し厨房スタッフ他を集め首脳会議を開催 三人ならぬ七人寄れば文殊の知恵で有意義な意見が続出し さっそく2月15日より全面的にメニューをリニューアルすることに決定
亭主の指示は「美味しい店づくり」から「圧倒的に美味しく 品格ある店づくり」へのステップアップ 各自が持つ能力の100％近くを出せばなんとかなる目標 日本海海戦じゃないが Ｚ旗を高々と掲げる役目は亭主であとは総員奮励努力せよ！（笑） |
2/4（土） 晴れ
記録的な寒さが続きどうなることやらと心配したが やっと気温も上がりいい天気 ＫＢＣの「るり色の砂時計」を再放送で見る 旅の宿「さつき」や親子で頑張ってる「本野はきもの工業」 小鹿田焼の黒木窯等 亭主知友の仲間達の奮闘ぶりに感動し感謝！日田市にはまだ他にも黙々と頑張っている仲間多し 観光協会としても寡黙で地味ながら努力を重ねる店にもっと光を当てよう！
昨年の祇園祭りの写真の中に 三代目が二代目を見つめるツーショット写真を発見 これはいいな～といきなりアップ！息子より孫が可愛いのは世の常なり（笑） |
2/3（金） 曇り
節分ということで孫のＹが幼稚園から鬼の面をかぶって帰宅 孫が可愛いので鬼も可愛い～（笑） 行きつけの寿司の名店「おこぜ」から恵方巻きが届く ありがとＳＵＮ！ おこぜの巻き寿司は干瓢や椎茸の甘辛煮の味付けが絶妙で 亭主の知る限り九州で一番美味で飲んだあとの土産の定番 亭主オススメの逸品です
旧知のカメラマン・大石芳野さんが読売新聞紙上で「時代の証言者」シリーズを連載中 鋭い文章の中にも彼女らしい愛情が溢れ愛読中 筑紫さん同様にモノの真贋の見極め術を教えてくれた大切な先生 あの小さな身体で未だに紛争地帯等悲しみの土地ばかりを巡る氏の情熱には脱帽するばかり ラウンジで歓談中の言葉の端々なれど 経営に必要な助言をいくつももらい亭主の今がある いつの日か再会してお礼を言わねば・・・ |
2/2（木） 雪
朝から本格的な雪模様 灰色の空とあいまって心の芯まで森々と冷えるようで北国の人の労苦に特に被災地に想いを馳せる 九州の雪なんぞは一過性でたいしたことなし
夕食の良かった宿九州No1になったことを厨房スタッフに伝えるものの亭主の視線はまだ遥か先 てなわけでこの機会を利用し更にステップアップするようにハッパをかける（笑）
世の中には公金を使い宿の料理の改善を図るところがあると聞くが そもそもその発想自体が大いなる幻影 日々それぞれの個店が寸暇を惜しみ考え抜き 改善すべき分野をみんなで話し合えば済むし 百歩譲ってどうしてもやるなら己の懐（組合等）から資金を出すべき話 今日より明日を良くしようと現場でのたうち回ることが 経営の足腰を強くするが亭主の信念 行政的に必要なものは積極的に！されど余計なおせっかいは「アナタノタメダカラ」とせぬ方がいい 古来より 天は自ら助くる者を助く |
2/1（水） 晴れ
一年で一番寒い2月は服を重ね着する衣更着の月 名前同様に本日は天気晴朗なれど風冷たし
今日から東京の伊勢丹立川店で「大九州展」が開催され 大分コーナーに「三隈飯店」の日田焼きそばを始め 豆田・花月の「栗そば饅頭」他仲間の有力店舗出店中 てなわけで 関東在住の亭主日記愛読者のみなさまへ告知し ご来店をお待ちしております
「大九州展」 日時 2月1日～2月6日 午前10時～午後8時（6日のみ午後5時）
場所 伊勢丹立川店 7階 催事場
日田市観光協会の優秀なスタッフＫ君が常時在中しておりますので ふる里情報を含めなんなりとご質問ください
尚 最終日の6日午後3時よサプライズプレゼントを原田市長みずから配布いたします ふるさと日田市のイケメン市長に会うだけでも一見の価値あり（笑）ですが 日田の名産品を買っていただければさらにさらに幸いです ヨロシコ！
ところで驚いたことに インターネット予約サイトの「じゃらんネット」でホテル風早が＜夕食の良かった宿部門＞で九州No1になり 総合部門でも堂々の第4位になってることを知る どこかのサイトと違い不正に得たクチコミ評価じゃないから価値はありそう（笑）
ほぼ毎日厨房スタッフと食材や調理法にに関し丁々発止のやりとりをしている甲斐はあり ただし問題は足元の地元客へのアピール不足 いつもの居酒屋もいいけど たまには ちゃんとしたお店で ちゃんとした食事を ちゃんとしたサービスで 楽しんでもらえれば幸いなれど 経営者の亭主が一番ちゃんとしとらん 困ったコツ！（笑） |