銘菓ご案内	水戸井熊總本家	ＴＯＰ
	水戸の梅 　明治時代の県令安田定則の奨めにより 　井熊總本家初代・小林熊次郎が、偕楽 　園の梅の実を精選し創製いたしました 　白小豆餡を求肥で包み、さらに蜜漬にし 　た、しその葉で包み仕上げてあります
	のし梅 　二代目小林勇之介が創案した水戸の代 　表的銘菓です。琥珀色をした梅肉ゼリー 　を炭火乾燥による独自の製法仕上げ二 　枚の竹皮で包みました。懐かしい甘酸っ 　ぱさが生きる逸品です。
	梅羊羹 　水戸といえば偕楽園の梅。ほのかな梅の 　香を漂わせ、色合いも梅しその赤味を想 　い起こす上品な羊羹です。
	ひかえおろ 　水戸の黄門様にちなんで名付けました。 　栗餡、小倉餡、みそ餡を柔らかな羽二重 　餅でくるみました。口あたりのやさしいお 　菓子です。
	吉原殿中 　水戸藩の奥女中・吉原がつくらせたとい 　われる、古来の銘菓です。かるい米の 　餅を飴でかたちづくり、きな粉をまぶしま 　した。