米を蒸しています。
３キロから７０キロまで
いろんな場面に活躍の甑です。

当社自慢の「むろ」です。
試行錯誤の上、
たどり着いたのが、
このテントタイプの室です。
湿気の多い夏も、意にかなった麹ができます。
昔ながらのもろ蓋を使っています。